SOFTBOWL ETKİNLİĞİ

Paylaş

Pazar günü güzel bir etkinliğe davetliydim. Sevgili Sevil'in ve Softbowl'un davetlisi olarak Hayal Hanım ve annesinin birbirinden lezzetli ikramlarının sunulduğu şirin kafesi Mia Caramella'da buluştuk.
Softbowl ile hazırlanmış, herbiri birbirinden lezzetli ve harika sunumlara sahip yiyecekler ve sohbet eşliğinde güzel bir pazar kahvaltısı etme fırsatı yakalamış olduk.
%100 sıvı silikonla üretilen, kanserojen madde içermeyen Softbowl ürünleri hakkında daha detaylı bilgiye buradan sahip olabilirsiniz.
Etkinlik hakkında daha geniş bilgiye Sevil'in bloğundan ulaşabilirsiniz.
Bu güzel etkinlik ve hediyeniz için çok teşekkür ediyorum tekrar.
Benim kadrajımdan bir kaç kare ile Softbowl ile yapılan harika lezzetlere davet ediyorum sizleri..

devamını oku>>

MUTLU OL ESENİM

Paylaş

Cumartesi günü canım arkadaşım Esen'in düğünü vardı. Evlendikten sonra artık başka bir ülkede yaşayacak olması bizi bu sevincin yanında hüzünlendirse de yine de bizim düğün coşkumuz görülmeye değerdi sanırım.

Bu coşkuyu unutmayalım, bir yerlerde hep saklı kalsın diye, Esen'e uzak diyarlara giderken daha çok hatıra emanet edelim diye çok özel birinden yardım da aldık. O günü Sevgili Burcu'nun kadrajına emanet ederek ölümsüzleştirmek çok iyi bir fikirdi, iyi ki yapmışız. O fotoğraflar henüz elimde yok ama benim çektiğim bir iki kareyi sizlerle paylaşmak ve Esenciğime buradan tekrar mutluluklar dilemek istiyorum.

Afiyetle & Sağlıkla

devamını oku>>

PAZILI HAVUÇLU KOLBÖREĞİ

Paylaş

Tarif vermeye bu kadar mola yeter sanırım. Bu ara yine biraz uzaklaştım mutfaktan. Sadece karnımızı doyurmak amaçlı bir pişirme eylemindeyim, yani sıradan şeyler geçiyor elimden. Bu uzaklaşmanın güzel bir sebebi var, bu haftasonuna doğru sizlere anlatacağım zaten. Güzel bir uğraş peşindeyim, sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum aslında.Umarım bu heyecanıma sizler de ortak olursunuz.

Bu böreği akşam yemeği için gelen misafirlerime pişirmiştim. Pazı ve havucu birbirine yakıştırdığım için iç malzemeyi de bu şekilde seçtim, tabii yine arzuya göre iç malzeme değişebilir.

Malzemeler:

• 1 demet pazı
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet yufka
• Sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
• 1 yumurtanın sarısı
• tuz
• susam

Pazıları yıkayıp, ince ince doğruyoruz. Soğanı da yemeklik doğrayıp, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte derin bir tavaya alıyoruz. Orta hararetteki ateşte sotelediğimiz soğanlara bir müddet sonra pazıları da ilave ederek, beraberce pişiriyoruz. Bu aşamada tuzunu katıp kapak örtmeden pazılar iyice kavrulup suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Diğer yandan havuçları temizleyip rendeliyoruz ve bir başka tavaya daha bir miktar sıvıyağ ekleyip havuçları orta kuvvetteki ateşte soteliyoruz. Havuçlar da pişince pazı ile karıştırıp iç harcın hazırlığını tamamlıyoruz. Bu aşamada harcın tuzunu da kontrol edip, gerekiyorsa ilave ediyoruz.

Böreği yapacağımız tepsiyi (3 yufka ile yaptığımız için orta boy bir borcam yeterli olacaktır) margarin ile yağlıyoruz.

Bir kaseye 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay bardağı su ile bir karışım hazırlıyoruz. 3 yufkanın herbirini ortadan ikiye keserek 6 adet yarım daire şeklinde yufka elde ediyoruz. Her bir yarım daire yufkayı bir fırça yardımı ile önce su ve sıvıyağlı karışımla nemlendiriyoruz. Geniş tarafına hazırladığımız harçtan koyarak uzun bir rulo yapıyoruz.Gül gibi kıvararak tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Diğer yarım ayları da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki gülün çevresine sararak böreği tamamlıyoruz.

Yumurta sarısını böreğin üzerine sürüp, susam serptikten sonra önceden 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

devamını oku>>

AJANDA DERGİSİ YAYINA HAZIR !

Paylaş

Geçen yazımda bahsettiğim üzere, bu sıra mutfaktan uzak kalışımın güzel bir sebebi var... AJANDA 'yı hazırlamakla meşguldük. Çocukluk arkadaşım Sinem ile ayaküstü konuşurken ortaya attığımız fikir, 1 Haziran 2010 itibari ile yayına giriyor olacak.

Donanımlı bir ekiple hazırladığımız AJANDA'ya ücretsiz abone olabilir ve her ay dergi yayımlandığında otomatik olarak emailinize yeni sayıyı alabilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekn tek şey www.ajandadergi.blogspot.com adresine girerek sol tarafta yer alan email alanına emailinizi girmek ve kaydolmak.

AJANDA'nın ilk sayısına davet ediyorum sizleri ve heyecanla yorumlarınızı bekliyorum!

------------------------------

AJANDA


Eğlenceli ve Kültürel Etkinlik Önerileri


Gezecek, okuyacak, seyredecek, deneyecek, değerlendirecek, ilginizi çekecek birçok şeyin olduğu bir dergi hazırladık, adını AJANDA koyduk!


AJANDA tam 1 AY boyunca ne yapmalı, nereye gitmeli, ne seyretmeli, ne okumalı gibi sorularınıza cevap bulacak, sizlere rehberlik edecek. Ayrıca kitap, film inceleme yazıları, röportajlar, ayın bloğu, yazı dizileri, fotoğrafçılık, dalış, çocuklarla aktiviteler, İstanbul’da turist olmak gibi türlü türlü ilgi çekici konu AJANDA’da.


Online kültür, sanat, etkinlik dergisi AJANDA ilk sayısı ile 1 Haziran 2010'da ajandadergi.blogspot.com da. Ücretsiz abone olabilir, indirebilir, kaydedebilir, bir ayı nasıl geçireceğinizi bizimle planlayabilirsiniz.


“1 Ay Garanti”


Dergiyi masaüstünüze indirin, 1 ay boyunca sıkılmadan okuyun!


Sizleri ilk sayımızı okumaya davet ediyoruz !


AJANDA Ekibi

Banu Hıdırlar

Burcu Çalışkan Kırcı

Duygu Phillips

Müge Karahan

Seda Asolar

Sinem Ergun

devamını oku>>

Veeee KARŞINIZDA "AJANDA"

Paylaş

1 Haziran 2010 , bugün ilk sayımızla karşınızdayız !

Dergimize http://www.ajandadergi.blogspot.com/ adresinden ulaşabilirsiniz.

Uzun zamandır bir şey için bu kadar heyecanlanmamıştım sanırım ...

Keyifli okumalar diliyorum,

devamını oku>>

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇITIR RULO KURABİYE

Paylaş

Öncelikle bir kaç sözüm olacak...

Yemekbahane'yi ilk açtığım günden beri, yeni bir adım atmanın keyfini ilk aldığım günden beri, beni hiç yalnız bırakmadığınız için;
ne zaman yeni bir şey yapmaya gönül koysam, beni hep desteklediğiniz ve övgü dolu sözlerinizle beni cesaretlendirip, yola devam etmemi sağladığınız için sizlere özel bir teşekkür etmem gerekiyor. AJANDA'yı hazırlanırken, aklımda "HADİ İNŞALLAH" ların olduğu kadar "YOKSA ve ACABA"lar da vardı.Ama bildiğim bir şey vardı ki en doğru cevabı "SİZ" verecektiniz ve verdiniz de ... İçimize öyle bir cesaret ve yola devam coşkusu pompaladınız ki bir sonraki sayının heyecanı ile yanıyor yüreğimiz. Hepinize ayrı ayrı TEŞEKKÜR etmek istiyorum, okuyan, yorum yazan, tebrik eden hepinize ...AJANDA'yı ve bizi izlemeye devam edin diyorum :)

Gelelim sebebi bloğumuza. Yemekbahane'ye vesile gerek, sırf günü güzelleştirelim diye değil mi?

Bugünkü vesilemiz ise bu ağızda süper bir keyif bırakarak çıtır çıtır dağılan enfes rulolar. Yapımı da son derece basit. Acemi mutfak şefleri hem de tam size göre !!

Malzemeler:

• 2 yufka
• 1 su bardağı tahin
• 1,5 su bardağı ceviziçi
• 1/2 su bardağı tozşeker
• Üzeri için pudra şekeri

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.

Yufkamızın ilkini tezgahımıza seriyoruz. Üzerine tahini bir kaşık yardımı ile sürüp, tozşeker ve ceviz serpiyoruz. İkinci yufkayı da serip aynı işlemi tekrarlıyoruz. Üstüste olan yufkaları rulo şeklinde sarıp 2-3 cm kalınlığında verev dilimler şeklinde kesiyoruz. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dilimleri dizip üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.

Üzerlerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Afiyetle, sağlıkla

devamını oku>>

PAŞA BÖREĞİNDE GÜNCELLEME VAR

Paylaş

Güncelleme faaliyetlerimiz devam ediyor.Fadime'ye yaptığımız ziyaret için pişirdiğimde, evimizin vazgeçilmez lezzetlerinden Paşa Böreğinin de fotoğrafını güncellemiş oldum.

Patatesli börek seviyorsanız, Paşa Böreği bağımlısı olabilirsiniz,DİKKAT !

İyi haftasonları..
Afiyetle & sağlıkla,

devamını oku>>